付拾一仰天長歎：如果我是李白，我就寫“買房難，難於上青天！”

不過想想這是長安城，是世界的中心。付拾一又覺得平衡了。

恰好張春盛兩人買了菜廻來。

付拾一就去做喫的了。

付拾一想一道菜很久了。

那就是東坡肉。

軟軟糯糯，入口即化，油而不膩，香噴噴的東坡肉啊！

付拾一光是想想，就覺得口水飛流直下三千尺，一拉就成銀絲粉。

張春盛看著付拾一盯著那刀五花肉的樣子，沒來由起了一身雞皮疙瘩：小娘子這顯然是要瘋了。竟然想喫生肉！

張春盛咳嗽一聲：“這個肉怎麽做？”

付拾一廻過神來，擦了擦嘴角的口水，看著那一刀五花肉，眼神溫柔得掐出水：“你看就行。”

付拾一這道菜，不打算假手他人。

至於張春盛，被打發去処理鴨子。

付拾一拿出一個砂鍋來，洗乾淨備用。

然後又去繙出了棉線來。

棉線得有燈芯粗，不然不好看。

然後將肉洗乾淨，切成小孩巴掌大的方墩。

切好後，再用棉線將肉綑起來——就是包禮物那種綁法。

付拾一看著那一個個肉墩墩，忽然就有點兒想笑：這個真的好像是小禮盒。還有蝴蝶結——

就是不知道收禮物的人，高興不高興。

付拾一原本是打算家裡人一人一塊。

可最後切出來，竟然切了八塊。

付拾一想了想，就乾脆全做了：盧娘子那頭可以送一碟子去。李縣令也可以嘗嘗。最近連著幾個大案子，好像李縣令都瘦了呢……

肉一個個綁好了之後，付拾一就將蔥薑洗乾淨。

蔥切長段，薑切片。然後砂鍋底刷上一層油，再將薑片墊底，蔥段其後鋪均勻。

肉是最後鋪上去。但是一定要肉皮向下，挨挨擠擠的碼好了。

加上醬油和黃酒，差不多加起來能將肉沒過。

最後再來一塊冰糖。

此時將砂鍋上爐，大火燒開，再用小火燉上半個時辰。

這個時候，需得給肉墩墩們繙個身，讓其肉皮朝上，再燉上半小時。

就徹底軟爛香糯，入口就化。

付拾一將肉燉在爐子上，轉頭去処理豆腐和鴨子。

張春盛已手腳麻利的將鴨子洗乾淨剁成塊，還焯過水了。

豆角也摘乾淨了。

付拾一先將豆角下鍋乾煸，直到表皮出現小黑點，豆角斷生，這才起鍋。

然後鍋中倒油，將焯過水的鴨子倒進油鍋，不停繙炒煸出水分。

待到皮上出油，煸出香味，付拾一這才放入薑片和蔥段花椒，炒香之後，再放入一點點茱萸醬。

繙炒均勻後，再加水，倒入醬油，放一小顆冰糖。

大火燒開，小火慢燉。

付拾一聞著廚房裡浮動的香氣，得意的朝著張春盛一點頭：“如何？”

張春盛說實話：“香味濃鬱，味道差不了。”