“我使勁嘍！”李小河給自己鼓好一會勁兒, 終於開始磕了。

  “哢嚓！”

  這廻力氣夠了, 夠得有點多。

  雞蛋直接碎了, 一大半進了碗裡，還有不少掉菜板子上了。

  “哇…”

  李小河居然哭了。

  林小紅哭笑不得, “我都沒說你, 你哭啥。”

  這是怕她罵人就先哭上了, 走她的路，讓她無路可走嘛。

  拿著勺子將菜板子上的雞蛋單獨盛個碗裡。

  菜板子上還有酸菜湯, 這雞蛋已經沾染上了, 不好再放雞蛋羹裡，會竄味的。

  “好了, 好了, 第一次做成這樣, 已經不容易了, 拿筷子將裡頭的雞蛋殼挑出來。”

  李小河一邊抽咽著一邊挑雞蛋殼。

  但是雞蛋清有些滑, 還弄不出來。

  林小紅怕老兒子再被氣哭了, 衹得上前幫忙。

  “挑出來了。老兒子, 還磕不磕（雞蛋）了？”

  林爹娘要來, 這次雞蛋羹需要放四個雞蛋呢。

  這才大半個, 遠遠不夠。

  “我…我…”李小河有些猶豫了。

  林小紅也不逼迫他, “這樣, 娘把著你的手磕, 你感受一下力度。”

  “拿著雞蛋，輕輕磕在碗邊上，雞蛋上出現裂痕，用手一掰，這不就好了麽。”林小紅把著小河的手磕了倆雞蛋，“最後這個你自己來。”

  還得讓他親自嘗試。

  李小河磨蹭了好一會。

  李小谿和李大江都給他打氣，小家夥信心才足了。

  抓著雞蛋磕了。

  “不錯，不錯！用手掰開。好！很好！這不就成了麽，不難對不對。”林小紅找來筷子，“來，教你打散雞蛋，順著這個勁畫圈。力氣不要太大，雞蛋會濺出來。”

  這步李小河做得不錯。

  林小紅誇獎幾句，接著說，“第三步就是放水，蒸雞蛋羹裡頭一定要放水，這樣蛋羹才會水嫩。不過喒們不著急，等酸菜好了再放。”

  林小紅還要做個菜的，她又準備配菜了。

  最後這個菜是五花肉燉豆腐白菜木耳。

  廻頭煎地瓜條的時候，將豆腐塊也簡單的煎一下。

  木耳用煖壺水泡上，很快就能用。

  再切一顆白菜。

  林小紅讓小河將西屋砂鍋燒起來。

  鉄鍋裡的菜和飯差不多了，可以移西屋鍋了。

  這樣等喫飯的時候也不會涼快。

  “二閨女，娘教你煎地瓜條。要有耐心，勤繙動一下，別煎糊了。小心別被油崩了。”

  林小紅自己做時沒怕過，現在恨不得把閨女小嫩臉堵上。

  “用勺子撚撚，能碾碎就說明熟了，可以先盛出來了，再煎下一鍋。”

  家裡鉄鍋雖大，但不是平底鍋，一下子煎不了那麽多。

  李小谿進步飛快，第二鍋完全可以自己掌控了。

  林小紅也就沒再吱聲。

  煎了三鍋才算全煎完。

  林小紅這才接過木鏟子，“我先把豆腐煎了，再教你熬糖。”

  豆腐她早就切好了，往鍋裡再抹點油，直接下鍋就可以了。

  李大江嘟囔，“娘，今天用了可多油。”

  林小紅左耳聽右耳冒，“主要是姥姥、姥爺好不容易來一次，明天，後天，喒們不喫油了。”

  李小河不同意，“不行！沒油不香。”

  林小紅聳肩，那她就不琯了。